Маринад для осетра
Ингредиенты:
1. Осётр — 3 кг
2. Томатная паста — 2 ст.л.
3. Чесночное масло — 5 ст.л.
4. Соевый соус — 2 ст.л.
5. Бальзамический соус — 1 ч.л.
6. Сладкий чили соус — 2 ст.л.
7. Соль — 1,5 ч.л.
8. Перец — 1 ч.л.
Для гарнира:
1. Картофель — 4 шт
2. Панировочные сухари — 2 ст.л.
3. Чесночное масло — 2 ст.л.
4. Орегано — 1 ч.л.
5. Соль- 1,5 ч.л.
6. Перец — 1 ч.л.
Мидии запеченные
На 10-12 больших мидий:
- 1 ст. л. терияки
- 1 ст. л. устричного соуса
- 140 гр твёрдого сливочного сыра
- 40-50 гр творожного сыра
- 2 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
При разморозке мидий оставьте воду, которая от них останется.
Мидии очистите от лишнего.
Для начинки смешайте тёртый сыр, чеснок, воду из под мидий, творожный сыр, устричный соус и терияки.
Готовую начинку выложите на мидии. Запекайте при максимальной температуре 5-10 минут. Для удобства под мидии выложите фольгу или соль. При подаче украсьте кунжутом или зеленью.